苦杏仁及其炮制品脂肪油中脂肪酸组分的GC-MS分析

摘要：

目的:探讨苦杏仁及其炮制品脂肪油中脂肪酸的组分及变化规律.方法:以乙醚为溶剂,采用索氏提取法提取脂肪酸,经甲酯化处理后,用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对其进行定性鉴别和定量分析.结果:共分离出8种化合物,鉴定出的化合物总相对含量达98%以上.结论:燀制和炒制对苦杏仁中脂肪酸组分基本无影响;但炮制后亚油酸相对含量降低,油酸相对含量升高,且上述变化与加热温度和炮制时间呈正相关.

关键词：苦杏仁、脂肪油、脂肪酸、GC-MS

所属期刊栏目：29

分类号：R283(中药学)

在线出版日期：2007-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：717-719