超声萃取苹果渣中总黄酮工艺的研究

摘要：

@@ 我国苹果资源十分丰富,目前人们主要利用果肉用于饮料和酿造工业,而对其副产品苹果渣很少利用.据分析苹果渣内含有多种黄酮类化合物,黄酮类物质有着显著的生理活性,如降血脂、降胆固醇作用,清除自由基及加强维生素抗氧化效力等[1],所以被不断应用于医药及保健食品行业.

关键词：苹果渣、总黄酮、提取工艺

所属期刊栏目：25

分类号：R284.2(中药学)

在线出版日期：2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：761-762