微波萃取技术的应用

摘要：

@@ 1微波萃取机理
微波萃取的机理可从两方面考虑,一方面微波辐射过程是高频电磁波穿透萃取介质,到达物料的内部维管束和腺胞系统.由于吸收微波能,细胞内部温度迅速上升,使其细胞内部压力超过细胞壁膨胀承受能力,细胞破裂.细胞内有效成分自由流出,在较低的温度条件下萃取介质捕获并溶解.

关键词：微波萃取、提取工艺、设备

所属期刊栏目：24

分类号：R284.2(中药学)

在线出版日期：2004-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：134-135