生猪宰前检疫与宰后检验的关系

摘要：

猪肉是人们日常生活中最常见的肉类食品之一,猪肉食品的质量问题不可避免地影响着人类身体健康.因此,我国法律对猪肉质量有明确规定,严格确保猪肉在宰前、宰后、运输和食用过程中不会存在任何的质量问题.为避免因检疫工作不充分而导致的生猪肉质量问题,文章着重分析生猪屠宰前后的检疫方法以及联系,旨在为相关从业者提供参考.

关键词：生猪、检疫、检验

所属期刊栏目：2

分类号：S851.43(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2022-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：95-97