牛奶中雌激素类化合物对前列腺和睾丸的影响

摘要：

目的:研究牛奶中雌激素样物质对男性生殖系统的影响.方法:利用世界五大洲肿瘤发病数据库和联合国粮农组织(FAO)数据库,对42个国家(地区)前列腺癌和睾丸癌发病率(1988～1992)与相应的食物消费量资料(1961～1990)进行相关分析;根据美国食品药品管理局(FDA)标准,选用Wistar大鼠,进行两代繁殖实验,主要研究牛奶中雌激素化合物对生殖器官的影响.结果:在所分析的食物中,前列腺癌与牛奶消费量的关系最密切(r=0.711),其次是肉类与咖啡;奶酪与20～39岁的睾丸癌标化发病率关系最密切(r=0.804),其次是动物性脂肪和牛奶;动物实验研究发现,大鼠经长期、大量地饮用牛奶后,未发现生殖器官明显减轻的现象.结论:牛奶中雌激素样物质对男性生殖健康的影响还需进一步研究.

关键词：牛奶、前列腺癌、睾丸癌、雌激素样物质、两代繁殖实验

所属期刊栏目：9

分类号：R155.5+7;R737.2(营养卫生、食品卫生)

资助基金：江苏省实验室基金;扬州大学校科研和教改项目

在线出版日期：2003-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：186-190