上海市50岁及以上居民膳食模式与认知功能的横断面研究

摘要：

目的:分析上海市≥50岁居民的膳食模式，并探究其与认知功能的关联。方法:本研究使用WHO全球老龄化与成人健康研究中国项目上海地区第二轮调查数据，以因子分析法提取居民膳食模式，从词语回忆、语言流畅度、数字测试等方面评价个体认知功能，采用多重线性回归模型分析不同膳食模式与个体认知功能的关系。结果:本研究共纳入膳食数据完整并进行了认知功能测试的个体4 132人，从中提取3种膳食模式：植物性模式、高动物食物模式、高油盐模式。调整性别、年龄、受教育年限等因素后，植物性模式（
β=0.26，95%
CI：0.17~0.36）、高动物食物模式（
β=0.18，95%
CI：0.06~0.29）与认知功能测试总分正相关，高油盐模式（
β=-0.28，95%
CI：-0.85~-0.07）与语言流畅度测试得分负相关。
结论:多摄入植物性食物，适量摄入动物性食物的饮食模式可能与≥50岁居民更好的认知功能有关。

关键词：膳食模式、认知功能、因子分析

所属期刊栏目：43

资助基金：美国国立老化研究所资助项目R01-AG034479;US National Institute on AgeingR01-AG034479

在线出版日期：2023-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：674-680