不同膳食模式与常见慢性非传染性疾病关系的研究进展

摘要：

随着社会的发展，中国居民膳食模式逐渐趋向西式化，同时疾病谱也逐渐转变为慢性非传染性疾病，如缺血性心脏病和脑卒中。饮食已被视为许多慢性疾病共同且可改变的影响因素。本研究通过检索中、英文数据库2015-2020年的文献，从系统的角度梳理并整合了近年来膳食模式与心血管系统、代谢性疾病、消化系统、运动系统和精神系统的研究结局指标、可能机制和研究结论等。本研究发现以红肉及其加工肉类、快餐食品、含糖饮料等为特征的膳食模式是大多数疾病的危险因素，而以蔬菜、水果、全谷物、鱼等为特征的膳食模式是大多数疾病的保护因素。本文提出了膳食模式研究中应注意的问题，为后续的研究以及疾病的预防和干预提供科学依据。

关键词：膳食模式、慢性非传染性疾病

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资助基金：国家重点研发计划2017YFC0907305，2017YFC0907300;国家自然科学基金81903415;四川省科技厅重点研发项目2020YFS0215;中国营养学会-振东国人体质与健康研究基金CNS-ZD2020-149;National Key Research and Development Project of China2017YFC0907305, 2017YFC0907300;National Natural Science Foundation of China81903415;Key Research and Development Project of Science and Technology Department of Sichuan Province2020YFS0215;Chinese Nutrition Society-Zhendong Human Fitness and Health Research FundCNS-ZD2020-149

在线出版日期：2023-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：1509-1517