中国六地区家庭主厨和家庭成员尿钠、尿钾和钠钾比及影响因素探究
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10.3760/cma.j.cn112338-20200926-01189

中国六地区家庭主厨和家庭成员尿钠、尿钾和钠钾比及影响因素探究

引用
目的:了解中国6地区家庭主厨及家庭成员24 h尿钠、尿钾及钠钾比水平现状。并探究其影响因素。方法:2018年采用多阶段随机抽样的方法随机抽取我国6地区共1 576名家庭主厨和家庭成员,进行调查问卷、体格测量及24 h尿液收集,检测24 h尿钠、尿钾水平。结果:排除不合格尿液样本后,共1 530人纳入本研究。本研究调查对象24 h尿钠值为(4.39±1.93)g,24 h尿钾值为(1.59±0.62)g,钠钾比值为5.02±2.18。对调查对象的24 h尿钠值、尿钾值及钠钾比分别进行多因素分析显示,24 h尿钠值与年龄、女性、初中及以上文化程度、家庭年总收入呈负相关( P<0.05),与自觉口味偏咸、BMI、SBP呈正相关( P<0.05);24 h尿钾值与几乎每天外出就餐呈负相关( P<0.05),与BMI、愿意减盐呈正相关( P<0.05);钠钾比值与年龄、女性、初中文化程度、家庭年总收入呈负相关( P<0.05),与自觉口味偏咸、SBP、每周3~5 d外出就餐呈正相关( P<0.05)。 结论:我国6地区家庭主厨及家庭成员的24 h尿钠值及钠钾比值仍处于较高水平,而24 h尿钾值较低,它们的影响因素较多,需要对家庭主厨及家庭成员进行长期综合减盐干预。

尿钠、尿钾、钠钾比、影响因素

42

英国国立健康研究院资助中英减盐行动项目16/136/77;National Institute for Nutrition and Health Chinese Center for Disease Control and Prevention16/136/77

2023-05-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共5页

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11-2338/R

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2021,42(6)

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