我国成年居民膳食胆固醇摄入量与血清总胆固醇水平关系的研究

摘要：

目的 了解我国成年居民膳食胆固醇摄入量与血清总胆固醇(TC)水平的关系.方法 资料来源于2009年第八轮“中国健康与营养调查”.将参加2009年中国健康与营养调查并有完整个人信息的18～65岁成年居民作为调查对象.分析调查对象膳食胆固醇摄入量与TC水平的相关关系,探讨膳食胆固醇摄入对TC水平的影响及膳食胆固醇摄入过量人群高胆固醇血症的患病风险.结果 我国成年居民膳食胆固醇摄入量与TC水平及LDL-C水平呈显著正相关(均P＜0.05);多元回归分析显示,成年居民膳食胆固醇摄入量是影响TC水平(P＜0.05)及女性LDL-C水平的重要因素(P=0.01);调整混杂因素后,膳食胆固醇摄入过量(≥300 mg/d)的男女性人群发生高胆固醇血症的危险性明显增高(OR=1.21,95％CI:1.03～ 1.42,P=0.019;OR=1.18,95％CI:1.00～ 1.40,P=0.044).结论 我国成年居民膳食胆固醇摄入量与其TC水平存在一定关联,降低居民膳食胆固醇摄入量可以预防高胆固醇血症的发生.

关键词：胆固醇、成年人、影响因素

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资助基金：国家自然科学基金81172666;达能营养中心膳食营养研究与宣教基金DIC2013-02This work was supported by grants from the National Natural Science Foundation of China81172666;DANONE Institute Nutrition Research and Education FundDIC2013-02

在线出版日期：2015-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：842-845