杭州市城区初中生蔬菜水果摄入情况及影响因素分析

摘要：

目的 了解杭州市城区初中生蔬菜水果摄入情况及影响因素.方法 在杭州市3个城区初中生中开展横断面自填问卷调查,了解学生每周蔬菜水果的摄入频率、摄入量及相关社会人口学特征,采用logistic多因素回归法分析影响每周吃蔬菜≥21份和水果≥14份的因素.结果 纳入分析的3724名初中生每周每日食蔬菜水果为54.7％,每周进食蔬菜≥21份和水果≥14份(相当于每日食蔬菜≥3份和水果≥2份)为23.6％.女生、母亲文化程度较高、家庭社会经济水平较高的初中生每周蔬菜水果摄入频率和摄入量均较高(P＜0.05).控制了5种社会人口学因素后,每日体力活动≥60 min(OR=1.667,95％CI:1.216 ～ 2.203)、家人每日鼓励多进食蔬菜水果(OR=1.881,95％CI:1.498 ～ 2.363)、每日表扬食蔬菜水果(OR=1.275,95％CI:1.025 ～ 1.586)、每周3 ～6 d(OR=1.691,95％CI:1.310～2.183)和每日(OR=2.944,95％CI:2.348～ 3.690)准备好蔬菜水果、每周3 ～6 d(OR=1.392,95％CI:1.056 ～ 1.835)和每日(OR=2.817,95％CI:2.217～3.580)一起进食蔬菜水果、早餐通常自家做(OR=1.364,95％CI:1.158～1.607)、蔬菜水果健康益处的课程教育(OR=1.238,95％ CI:1.035 ～ 1.480)和认知(OR=3.150,95％CI:1.121 ～ 8.856)与初中生每周食蔬菜≥21份和水果≥14份均有正性关联.结论 杭州市城区初中生蔬菜水果的摄入水平与社会人口学特征、体力活动、家庭饮食环境、蔬菜水果健康益处的教育和认知程度有关.

关键词：蔬菜、水果、中学生、因素分析

所属期刊栏目：34

分类号：F273.2;R179;H319

在线出版日期：2013-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：236-240