微量营养素补充对儿童机体抗氧化及DNA氧化损伤影响的研究

摘要：

目的通过营养调查了解农村儿童抗氧化营养素的摄人情况和观察补充五种营养素对儿童机体抗氧化能力及淋巴细胞DNA氧化损伤的影响.方法选择某农村9～11岁健康儿童82名,随机分为补充营养素组(补充组)和对照组,每组41名,采用24 h膳食回忆法进行膳食调查.补充组儿童每日补充抗氧化营养素片[含维生素A(VA)600μg、维生素E(VE)100 mg、维生素C(VC)300 mg、β-胡萝卜素(β-C)1 mg和亚硒酸钠(Se)200μg],而对照组则服用相同颜色和包装的安慰剂,试验期为8周.分别于补充前和补充结束时采集血样,分析两组血浆VA、VE、VC、β-C、Se、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)水平以及淋巴细胞DNA自发性损伤和H2O2(5、10、25 μmol/L H2O2)诱导的氧化损伤.结果膳食调查结果表明,农村儿童VA、VC和硒摄入量偏低,分别为推荐营养素摄入量(RNI)的50.6%、65.6%和67.3%.营养素补充8周后,补充组儿童血浆中β-C、VA、VE、VC和Se的水平与对照组相比分别提高了13.4%、32.8%、11.5%、46.9%和24.6%(P＜0.01).GSH-Px酶的活性达到161.7酶活力单位/ml,明显高于补充前(100.4酶活力单位/ml)和对照组(110.2酶活力单位/ml)(P＜0.01),而血浆中MDA的水平由补充前7.2 nmol/ml下降到干预后的4.6 nmol/ml(P＜0.01).补充组血浆中SOD水平也明显低于对照组和补充前(P＜0.01).DNA分析结果显示,干预前后两组儿童淋巴细胞DNA自发性损伤为10.5～12.2 AU,均较低,各组之间差异无统计学意义(P＞0.05),而用5、10、25 μmol/L H2O2处理后的淋巴细胞DNA氧化损伤明显增加,达到253.6～350.8 AU,但补充组淋巴细胞DNA氧化损伤程度均明显低于补充前和对照组(P＜0.01).结论补充五种微量营养素能有效地提高儿童血浆抗氧化营养素和GSH-Px水平;降低MDA水平及由低剂量H2O2诱导的淋巴细胞DNA氧化损伤;而血浆中SOD水平降低的可能机制有待深入研究.

关键词：营养素、抗氧化、DNA损伤

所属期刊栏目：26

分类号：R1(预防医学、卫生学)

资助基金：国家自然科学基金30070659

在线出版日期：2005-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：268-272