鱼类摄入量与老年人认知功能的相关性研究

摘要：

目的:探讨鱼类摄入量与老年人认知功能的相关性。方法:利用2015年中国居民健康与营养调查湖北地区的数据资料，纳入60岁及以上的老年人，采用面对面认知筛查项目进行认知功能评价，将鱼类摄入量转换为四分类变量，分别为0 g/d、0 g/d<摄入量≤50 g/d、50 g/d<摄入量≤100 g/d、>100 g/d。采用多重线性回归模型分析老年人鱼类摄入量与认知功能的关联性。结果:共纳入335例研究对象，其中男性142例(42.4%)，女性193例(57.6%)，在总人群(
F＝4.19，
P＝0.006)和女性(
F＝2.30，
P＝0.079)中，老年人认知得分随着鱼类摄入量的增加而有所升高，在男性无这一趋势(
F＝1.99，
P＝0.119)。在调整年龄、性别、城乡、受教育程度、婚姻状况、吸烟、饮酒、每日总能量摄入、脂肪供能比、体质指数(BMI)、高血压史和脑卒中史等混杂因素后，与鱼类摄入量最低组(0 g/d)相比，老年人鱼类摄入量>100 g/d与认知功能得分呈正相关(
β＝2.68，95%
CI：0.38~4.98)；女性鱼类摄入量>100 g/d与认知得分的关联更强(
β＝4.26，95%
CI：1.23~7.30)，而男性中无这一关联(
β＝1.70，95%
CI：-1.76~5.15)。
结论:较高的鱼类摄入量与老年女性的认知功能呈正相关，而在老年男性中未发现关联。增加鱼类的摄入量可能对预防老年女性的认知功能下降有益。

关键词：认知、鱼类、ω-3多不饱和脂肪酸

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资助基金：教育部人文社会科学研究青年基金项目20YJCZH131;中国营养学会-飞鹤体质营养与健康研究基金资助项目CNS-Feihe2020B39;Humanities and Social Science Research Youth Fund Project of Ministry of Education20YJCZH131;Chinese Nutrition Society-Feihe Constitution Nutrition and Health Research Fund Supported ProjectCNS-Feihe2020B39

在线出版日期：2023-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1178-1183