免疫乳清对葡萄糖基转移酶活性的影响

摘要：

目的 了解免疫乳清对变形链球菌葡萄糖基转移酶(glucosyltransferase,GTF)活性的影响.方法 免疫乳清来源于GTF 过表达株B-29-33免疫孕牛中获得的牛奶.对照乳清从未免疫孕牛中获得.用gtf B基因缺陷株B-29吸收免疫乳清中的抗体获得免疫吸收乳清.采用蒽酮定糖法检测3种乳清在50、70及90 μl 3种剂量条件下对GTF合成水不溶性葡聚糖的影响.结果 对照乳清具有增强酶活性的作用,可使酶活性增强3倍以上.免疫吸收乳清可部分抑制这种增强作用.免疫乳清可完全抑制乳清对酶活性的增强作用,并在此基础上抑制GTF的活性.结论 免疫乳清可以有效抑制 GTF合成水不溶性葡聚糖.其抑制作用可能与乳清中所含的抗GTF 特异性抗体有关.

关键词：转移酶类、链球菌、变异、牛奶

所属期刊栏目：35

分类号：R78(口腔科学)

在线出版日期：2007-08-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：467-469