青岛地区儿童食物不耐受情况的sIgG抗体临床分析

摘要：

目的:通过食物特异性免疫球蛋白G（sIgG）抗体分析青岛地区儿童食物不耐受情况。方法:本研究为横断面研究，采用整体抽样方法，连续选取2017年5月至2020年12月因疑似食物不耐受就诊于青岛大学附属妇女儿童医院的4 249例0~14岁儿童（均为青岛市常住人口）为研究对象，根据年龄分为0~<1岁组（440例）、1~<3岁组（1 761例）、3~<6岁组（1 193例）、≥6岁组（855例）4组，采用酶联免疫吸附法检测其血清中14种食物sIgG抗体的阳性情况，采用
χ2检验比较不同食物、性别及年龄组间的阳性率差异。
结果:4 249例儿童食物sIgG抗体总阳性率为95.32%（4 050/4 249），14种食物中鸡蛋阳性率最高（81.50%），猪肉阳性率最低（1.15%）。男童牛奶（54.98%比49.69%，
χ2=11.627）、螃蟹（5.59%比3.71%，
χ2=8.049）、虾（4.62%比2.75%，
χ2=9.784）的sIgG抗体阳性率均显著高于女童，女童西红柿（49.19%比45.54%，
χ2=5.510）、鳕鱼（8.53%比5.96%，
χ2=10.512）、牛肉（2.58%比1.70%，
χ2=3.959）的sIgG抗体阳性率均显著高于男童（均
P<0.05）。14种食物sIgG抗体总阳性率在0~<1岁组最低（89.09%），3~<6岁组最高（96.98%）（
χ2=63.950，
P<0.001）；0~<1岁组阳性率最高的食物是西红柿（56.36%），其余3组均为鸡蛋（85.29%、88.94%、85.50%）；玉米、牛肉的阳性率均随年龄增加逐渐降低（
χ2=44.098、20.106，均
P<0.001）；鳕鱼、蘑菇的阳性率均随年龄增加逐渐升高（
χ2=32.315、40.338，均
P<0.001）；小麦（57.13%，
χ2=42.273）、西红柿（57.01%，
χ2=209.862）、大豆（24.99%，
χ2=92.580）、螃蟹（6.81%，
χ2=33.201）、虾（6.25%，
χ2=47.863）的阳性率在1~<3岁组均最高（均
P<0.001）；鸡肉的阳性率在3~<6岁组最高（7.88%，
χ2=29.875；
P<0.001）。
结论:青岛地区儿童食物不耐受水平较高，其中鸡蛋阳性率最高；男童应重点关注的食物为牛奶、螃蟹和虾，女童为西红柿、鳕鱼和牛肉；不同年龄段儿童不耐受食物种类存在差异，应根据其特点合理调整饮食结构。

关键词：儿童、食物过敏、免疫球蛋白G、抗体特异性

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在线出版日期：2023-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：291-295