10.3760/cma.j.cn115624-20220419-00276
海洋鱼低聚肽维生素C固体饮料抗氧化功能的健康人群试验评价
目的:通过健康人群试验评价海洋鱼低聚肽维生素C固体饮料的抗氧化功能。方法:选取2017年6月1日—12月31日浙江省疾病预防控制中心招募的18~65岁身体健康状况良好的志愿者110例,采用简单随机分组分为对照组和试验组各55例。试验组服用海洋鱼低聚肽维生素C固体饮料(主要成分为海洋鱼低聚肽粉、维生素C、阿萨伊果粉、蓝莓果粉、石榴果粉),对照组服用外形包装口感均相同的安慰剂(主要成分为麦芽糊精、阿萨伊果粉、蓝莓果粉、石榴果粉),均为5 g/袋,1袋/d,连续服用4个月。试验期间两组均保持平日的生活和饮食习惯,除受试样品和安慰剂之外,无其他干预措施。干预过程中出组3例,最终纳入对照组53例,试验组54例。试验前、后分别对两组志愿者进行身体一般情况检查,血、尿、便常规以及生化指标检查,同时进行血丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平测定,采用
t检验比较两组试食前后各项指标差异。
结果:两组基线资料差异均无统计学意义(均
P>0.05)。试验组试食后MDA水平显著低于试食前[(4.06±1.09)比(4.73±0.99)μmol/L](
t=15.160,
P<0.001),SOD水平显著高于试食前[(20 987±2 593)比(18 564±2 194)U/gHb](
t=-4 338.337,
P<0.05),GSH-Px水平差异无统计学意义(
P>0.05)。对照组试食前后MDA、SOD、GSH-Px水平差异均无统计学意义(均
P>0.05)。试食后试验组MDA水平显著低于对照组[(4.06±1.09)比(4.63±0.91)μmol/L](
t=31.220,
P<0.001),SOD水平显著高于对照组[(20 987±2 592.9)比(19 042±2 099.5)U/gHb](
t=-3 124.231,
P<0.05),GSH-Px水平差异无统计学意义(
P>0.05)。两组试食前后各项检测指标均处于正常范围;胸片、心电图及腹部B超检查均无异常改变;试食期间均未见过敏及不良反应,未见主观感觉和进食状况异常改变。
结论:海洋鱼低聚肽维生素C固体饮料能显著降低健康人群MDA水平,提高SOD水平,具有抗氧化功能,且安全性良好。
海洋鱼低聚肽、维生素C、抗氧化、人群试验
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2023-05-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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