膳食干预项目对社区高血压患者控油限盐知信行的影响分析

摘要：

目的评价控油限盐膳食干预项目对高血压患者控油限盐知信行的影响和效果。方法通过多阶段整群随机抽样的方法选取深圳市20个社区健康服务中心3000例高血压患者，发放控油壶和限盐勺，进行为期6个月的干预。收集干预前有效问卷2976份，干预后有效问卷2864份，并同时随机抽取40户家庭进行3 d每天24 h食用油和食盐称重调查以分析干预效果。结果干预前食盐和食用油摄入的知晓率分别为29.94%和16.23%，干预后分别为88.58%（P<0.0001）和84.29%（P<0.0001）。干预前控制食盐和食用油摄入的比例为62.97%和59.07%，干预后分别为97.14%（P<0.0001）和96.79%（P<0.0001）。通过控油限盐工具的使用，食用油和食盐的摄入量均降低，达到中国居民膳食指南的推荐标准量。结论结合实用性工具开展的控油、限盐干预活动可以有效提高和改善高血压患者的健康知识、技能和行为。

关键词：健康促进、慢性病、问卷调查

分类号：TS2;TS9

资助基金：国家科技支撑计划2012BAI02B02

在线出版日期：2015-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：276-279