对903例人群食物不耐受相关症状调查分析

摘要：

目的 对903例人群食物不耐受相关症状及其影响因素进行分析.方法 用酶联免疫方法(ELISA)检测人血清中14种食物过敏原特异性IgG抗体.同时采用食物不耐受检测健康状况评估表收集食物不耐受阳性情况、饮食习惯等方面资料.采用SPSS FOR WINDOWS 13.0软件对相关资料进行频数分析、卡方检验、Mann-Whitney检验等.以P＜0.05为差异有统计学意义.结果食物不耐受发生频率前五位依次是:蟹(254例,占28.13％)、蛋清/蛋黄(244例,占27.02％)、牛奶(118例,占13.07％)、大豆(108例,占11.96％).不同患者可出现1种到8种食物不耐受.食物不耐受者症状出现频率依次为神经系统(55.89％)、消化道(45.69％)、心血管系统症状(15.64％).脑力劳动者发生食物不耐受低于体力劳动者(P＜0.05).结论 人群对食物不耐受最常见的食物为:蟹、蛋清/蛋黄和牛奶.不耐受的症状可表现在多个系统.多见于体力劳动者.

关键词：免疫球蛋白G、数据收集、食物不耐受

所属期刊栏目：05

分类号：R446.5(诊断学)

资助基金：福建省自然科学基金31091752

在线出版日期：2012-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：295-298