基于课程思政理念的烹饪专业课教学改革实践——以烹饪专业核心课程"中餐工艺"为例

摘要：

本文以烹饪专业中核心课程"中餐工艺"为例,探讨如何把思想政治理论课程融入其中.落实"中餐工艺"课程思政教学,有利于在众多烹饪专业课程中起到示范引领作用,真正把立德树人融入教育教学中,从而培养出具有较高思想水平、政治觉悟、道德品质、文化素养的技术技能型人才.

关键词：课程思政、烹饪专业、教学改革

分类号：R245;G642;G712

在线出版日期：2022-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：40-42