10.3969/j.issn.1009-9573.2019.12.050
现代职业教育中开展烹饪实训教学的方法
烹饪课程是现代职业教育中一门比较注重实践教学的基础性课程,而实训教学对于烹饪教学有着重要的促进作用.但是受传统教学影响,教师对于烹饪实训教学认识不足,在课程安排与教学内容确定上一直无法有效地改变现状,导致教学效果不佳,学生的烹饪技能无法得到有效的提升.本文对目前职业教育中开展烹饪实训教学的方法与优势展开论述,以期提高教师对于实训教学的重视度,进而提升教学效果.
现代职业教育、烹饪教学、实训教学、方法
2019-05-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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