聚焦核心素养的烹饪专业课程体系创新

摘要：

素养教育时代的到来,意味着人才培养目标的转向.而这种转向最终落脚在课程体系上.因此,各个学校都在探索课程体系与学生核心素养的聚焦.本文以烹饪专业为切入口,重点阐述基于烹饪专业核心素养的建构,重塑课程内容,创新课程体系,优化课程实施,改革课程评价.

关键词：核心素养、烹饪、专业课程体系

在线出版日期：2018-09-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：41-42