技工学校烹饪专业实践教学方法的改进与对策
烹饪是一门实操性很强的专业.技工学校重在培养学生的实践技能,以满足社会对人才的需求.随着社会经济的不断发展,近年来餐饮业发生了巨大变化,行业规模逐渐扩大,对烹饪专业的实践教学提出了更高要求.针对当前技工学校烹饪专业实践教学现状,提出行之有效的改进方法和完善对策,是本文的研究重点.
技工学校、烹饪专业、实践教学、对策
G64;G4
2018-01-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
126-127
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技工学校、烹饪专业、实践教学、对策
G64;G4
2018-01-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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