烹饪专业一体化教学改革

摘要：

随着社会经济的发展,社会对于各行业人才提出了专业性、技能性水平更高的要求.为培养出更多更优秀的适应市场和企业需求的专业技术人才,各职业院校和技工院校纷纷开展了课改.现根据笔者所在学校进行的烹饪专业一体化教学改革情况,从培养目标、课程设置和教学方法三方面浅谈体会和经验.

机标关键词：烹饪、专业一体化、专业技术人才、职业院校、行业人才、适应市场、社会经济、企业需求、培养目标、课程设置、教学改革、教学方法、技工院校、学校、经验、技能

分类号：TN9;J93

在线出版日期：2017-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：33-34