创业园建设对西点专业的影响

摘要：

创业园的建设在高校已经相当普及。笔者学校三年前开设了西点创业园，学生有了自主经营的空间。我们将西点创业园取名为“午后阳光”。创业园销售的产品均为学生课堂的作品，这样将西式面点的教学与创业园建设联系起来，极大地提高了西点教学的质量和学生的操作能力。本文重点谈谈“午后阳光”创业园的建设对西式面点专业的影响。

关键词：创业园、西点专业

分类号：TU9;G64

在线出版日期：2014-11-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：104-104