浅谈职业院校酒店专业教师提升调酒技能的必要性

摘要：

当今职业院校的人才培养目标是具有实践能力和创新能力的高技术高技能型人才。只有这样的学生才能适应今后激烈的岗位竞争。这就需要职业院校有一批技术和技能都非常出众的师资队伍。目前，对于酒店专业的学生来说，酒水知识以及调酒技能及服务尤为重要。但是因为各种原因，很多职业院校教师的酒吧管理以及调酒技能欠缺。因此，职业院校需要根据自身情况，通过培训、社会实践、社会服务等来提升教师队伍的业务素质，从而提升课堂的实训教学效果。

关键词：职业院校教师、调酒技能、提升

分类号：G71;G64

在线出版日期：2014-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：73-74