提高烹饪专业学生菜品创新能力的策略
菜品创新是餐饮企业竞争的得力筹码和制胜法宝。烹饪专业的学生,如何才能创作出营养全面、好吃不贵、工艺简单、具有市场推广价值的创新菜品,是我们教学需要关注的问题。
烹饪专业、创新、菜品创新
F71;G71
2014-07-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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烹饪专业、创新、菜品创新
F71;G71
2014-07-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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