论烹饪实训课教学过程设计

摘要：

@@ 实训课是学生通过直接观察教师的演示来获得一定的感性知识,以加深对知识的理解,同时获得正确操作视觉形象的一种重要学习方式.实训课也是教师配合讲授课教学的一种重要教学形式.下面笔者通过剞花刀教学来说明实训课的结构安排.

机标关键词：烹饪、实训课、教学形式、直接观察、感性知识、正确操作、学习方式、视觉形象、结构安排、教师、演示、学生、授课

分类号：O3 ;G71

在线出版日期：2010-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：160-161