技工学校烹饪专业刀工技能训练方法

摘要：

@@ 烹饪刀工训练方法是指教师和学生为完成刀工技术教学训练任务,达到提高刀工技术动作水平,实现教学任务或目标的目的而选择的途径和方法.

机标关键词：技工学校、烹饪专业、工技术、训练任务、训练方法、教学任务、技术教学、动作水平、学生、选择、目标、教师

分类号：TS97

在线出版日期：2008-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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