葱
葱被收录在《本草纲目》菜部第26卷,李时珍列了3个条目5000多字来描述葱及其应用.
大江南北的葱品种有些不同.北方主要栽培的葱Allium fistulosum L.,又名北葱,从外观看主要有两个类型:长白型和鸡腿型."小葱拌豆腐——一清二白."这里提到的葱指的是南方的小葱,植物学名分葱,也叫香葱,属于葱的变种 A.fistulosum L.var.caepitosum Makino.与葱相比,一丛丛的小葱植株矮得多也细得多,味道更香一些.
2022-10-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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