大蒜

摘要：

大蒜是一味再平凡不过的厨房佐料,李时珍在《本草纲目》菜部第26卷中不惜笔墨,用6000余字记录下了大蒜的性味功效,可见大蒜的重要性.
有个谜语,谜面是:弟兄七八个,围着柱子坐,只要一分家,衣服都扯破.这个谜底就是大蒜,谜面中对于大蒜外观的描述非常生动.
俗称大蒜的蒜Allium sativum L.是葱属的植物,是大葱的亲支近缘.蒜的外皮白或紫色,茎的基部就像是一个托盘,下方有很多的须根,上面有10个左右的小鳞茎紧密排列,即蒜瓣.

在线出版日期：2022-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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