漫谈蔬菜在健康养生中的食疗价值

摘要：

蔬菜是人一日三餐必不可少的食物,根据膳食结构金字塔,成年人每日蔬菜食用量应该维持在半斤到1斤.蔬菜种类繁多,有50余种,每种蔬菜都有自己的食疗价值,了解其营养价值,根据自身情况合理选用,不但可以吃去疾病,还可以吃出健康、吃出长寿.1.芥菜基本介绍:芥菜属于十字花科,中国各地均有栽培.叶盐腌供食用;种子及全草供药用;种子磨粉称芥末,为调味料;榨出的油称芥子油.本种为优良的蜜源植物,起源于亚洲,欧美各国极少栽培.

在线出版日期：2020-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

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