岭南传统汤料——靓汤药膳,味蕾的盛宴

摘要：

“今晚喝什么汤?”粤人无汤不上席,无汤不成宴,饭后再添一碗“回味汤”,一年四季都离不开汤水.都说广东人念旧,一煲靓汤从太婆手里熬到媳妇,一碗凉茶从太叔传到孙子.靓汤和凉茶已融入岭南人的血液中,成为生活里不可或缺的一部分.靓汤具有独特的风味,确切的功效,既是餐桌上的美味佳肴,又具有保健康复、治病益寿、预防疾病的功能,历来受粤港人的欢迎,并已引起世界的重视和美食界的追捧.

在线出版日期：2020-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

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