亦食亦药说陈皮

摘要：

广东有句俚语:广东三件宝——陈皮、老姜、禾秆草.广陈皮为三宝之首,既有很高的药用价值,又是传统的调味佳品,药食同源,在国内外享有很高的声誉,是陈皮之中的正品、上品和极品.陈皮入药已有700多年历史.陈皮理气燥湿,为“脾肺二经气分之药”,具有“能随所配药之不同而补泻升降”的独特药理.我国最重要的医学典籍《本草纲目》中亦有记载:“(陈皮)同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降.”

在线出版日期：2016-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：10-13