菠菜——红嘴绿鹦哥

摘要：

"北方苫寒今未已,雪底菠薐如铁甲.岂如吾蜀富冬蔬,霜叶露芽寒更茁."这是宋代诗人苏东坡写的《七言散联》.诗中的"菠薐",就是我们通常食用的菠菜,也叫波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜.所赞美的是菠菜不畏严寒,傲视风雪,宛如"铁甲",不失为人们喜爱的美味佳蔬.
盛唐传入
菠菜属藜科—二年生草本绿叶类蔬菜,以嫩茎叶及根供食用.据《旧唐书》载:"太宗时,尼婆罗献波棱菜,叶类红蓝,实如蒺藜,火熟之能益食味."

在线出版日期：2013-07-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：58-59