银鱼速冻工艺

摘要：

本文介绍了银鱼的速冻加工工艺流程,目的是让人们对这一经济和营养价值较高的水产品有更进一步的了解,提高出口银鱼产品的加工质量,增强其在世界市场上的竞争力.

关键词：银鱼、冷冻加工、速冻、质量标准

所属期刊栏目：22

分类号：S983.220.23;S983.220.24(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)

在线出版日期：2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：50-53