10.3969/j.issn.1005-9180.2002.03.003
家用冰箱冷藏条件下荔枝保鲜的实验研究
在家用冰箱冷藏条件下,将荔枝浸泡保鲜剂,进行保鲜实验研究.结果表明,冷藏和保鲜剂的共同作用对荔枝的防腐及保鲜有较好的效果,且给出了荔枝浸泡保鲜剂的时间对贮藏效果的影响,荔枝的贮藏受气流的影响,以及妃子笑荔枝较三月红荔枝耐藏的结论.
保鲜、失水、褐变、贮藏
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IS255.3
湛江海洋大学校科研和教改项目200137
2004-11-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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