中国大陆地区人乳库运行质量与安全管理专家建议

摘要：

国际上已有许多国家和地区结合本地实际情况建立了人乳库(human milk bank),并制定了相关的人乳库运行管理指南”1-3”.短短3年,中国大陆地区已建立有10余家人乳库.人乳库建立的标准各国并不统一,运行质量与安全管理是人乳库持续发展的关键.危害分析与关键控制点(hazard analysis andcritical control points,HACCP)”4”是1997年国际食品法典委员会公布的食品安全卫生管理规则,可以提供人乳从捐赠到使用可能发生的污染、营养或免疫性质改变的安全与质量解决方案.卫生适宜技术方案(PATH) ”5-6”在2016制订了完整的人乳库HACCP工作流程,包含12个步骤和7个原则,每个地区或医院的人乳库可以根据这一框架制定适合其自身应用的HACCP,从而预防、消除或降低捐赠人乳(donor human milk,DHM)从采集到食用过程可能潜在的安全危害,以保障提供安全的DHM给新生儿.根据我国人乳库运行的现状,依据HACCP原则,对中国人乳库的运行质量与安全管理建议如下.

机标关键词：中国、大陆地区、人乳、运行质量、安全管理、质量与安全、human milk、食品法典委员会、control points、食品安全卫生、关键控制点、危害分析、捐赠、解决方案、技术方案、管理指南、管理建议、管理规则、工作流程、持续发展

所属期刊栏目：55

分类号：S63;P42

在线出版日期：2017-08-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：577-579