第20届国际营养大会简介

摘要：

第20届国际营养大会于2013年9月15至20日在西班牙格林纳达市召开.来自120个国家的4 251名代表参加了大会,700名学者发言介绍了各个领域里的工作.本次大会的口号是“通过营养融合文化”,体现了营养科学从对营养物的纯物质研究向探讨生活方式和健康的精神-文化层面的转折.
本次大会有8个主题:营养学研究进展、整个生命过程中的营养、公众健康营养和环境、营养和疾病管理、营养素及其营养评估、功能性食品和生物活性成分、食物的文化实践和营养教育、农业和食品科学及食品安全.每个主题均设5个分会场进行专题报告和讨论.本次大会的关注热点是营养不良(包括矮小身材)和肥胖的防治.无论是西班牙卫生部长在大会开幕式的致辞,还是世界卫生组织(WHO)代表Maria Neira在开幕式上的主旨报告“新的可持续发展目标和营养”中都明确强调了这两个问题.因为这是当今营养学界和国际组织所高度关注的重要健康问题,也是影响社会发展的一个重要原因.

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在线出版日期：2014-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：479-480