儿童微量营养素缺乏防治建议

摘要：

@@ 前言相对于蛋白质、脂肪、碳水化合物3大营养素(macronutrients),维生素及矿物元素在人体内的含量有限,每日需要量仅以μg或mg计,因而被称为是”微量营养素”(micronutrients).但微量营养素在维持人体正常生理功能方面发挥着重要作用,是体内激素、酶的重要组成部分或催化剂.由于人体不能自身合成微量营养素,必须从外界获取.当各种因素使微量营养素的摄入长期不足时,就会产生各种缺乏症状.目前,儿童蛋白质-能量缺乏所致的营养不良已显著减少,但微量营养素缺乏仍然在世界各地广泛存在,并且在发展中国家更为严峻.维生素A、维生素D、铁、锌、钙等的缺乏威胁着儿童的正常生长发育乃至儿童的生存.世界卫生组织(WHO)将微量营养素缺乏定义为”隐性饥饿”.

机标关键词：儿童、微量营养素缺乏、防治建议、children、trace、维生素、世界卫生组织、人体内、蛋白质、碳水化合物、发展中国家、营养不良、隐性饥饿、生理功能、生长发育、日需要量、矿物元素、催化剂、脂肪、症状

所属期刊栏目：48

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2010-07-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：502-509