摄取蛋白质并非多多益善

摘要：

@@长期以来形成一种观念:人总是摄取蛋白质不足,多吃蛋白质丰富的食物是有益的.然而新的研究却告诉人们,过多的蛋白对人体并不是有益无害的.诚然,蛋白质是组成身体的必需营养.我们的肌肉、骨骼、神经、毛发、指甲、血液、激素,以及五脏六腑的组织,几乎都是蛋白质构成的.蛋白质不足,将会造成诸如容易感染、贫血、血压异常、激素分泌不正常、内脏器官受损伤或下垂、加速老化及食欲不振等.但是,水能载舟,亦能覆舟,过多摄取蛋白质,对健康亦可造成以下影响:

机标关键词：摄取、蛋白质、血压异常、食欲不振、内脏器官、加速老化、激素分泌、组织、组成、指甲、营养、血液、损伤、水能、食物、神经、身体、人体、贫血、毛发

所属期刊栏目：8

分类号：R58;R54

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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