柠檬精油亚微米微胶囊的制备及其在香味纸中的应用

摘要：

以壳聚糖为壁材,柠檬精油为芯材,采用复凝聚法制备柠檬精油亚微米微胶囊.最优制备条件为:壁材量0.27%,芯壁比3.5∶1,乳化剂量0.37%,乳化速率750 r/min.此条件下制备的亚微米微胶囊结构致密,粒径最小,约274 nm,包埋率50.83%,其表面囊壁较为光滑,呈现出近似球状或椭球状.在200℃左右,亚微米微胶囊的精油开始散失,在600℃仍存在少量的精油,说明壁材可有效地控制精油的释放.当微胶囊添加量3%时,制备的香味纸在90℃下可留香2 h,有良好的缓释效果.

关键词：柠檬精油、复凝聚法、亚微米微胶囊、香味纸

所属期刊栏目：42

分类号：TS761.2(造纸工业)

资助基金：河南省重大公益科技专项;河南省科技创新团队计划

在线出版日期：2023-08-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：24-32