不同加工方式绞股蓝的抗炎活性比较研究

摘要：

该研究旨在从体内、外探究晾晒干燥和杀青烘干 2 种不同干燥方式绞股蓝总皂苷及其差异部位对急性肺损伤(acute lung injury,ALI)小鼠炎症的改善作用.通过野生型C57BL/6J雄性小鼠气道喷雾脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)构建模型,造模 24 h后尾静脉注射给药.采用肺功能、肺组织湿重干重比(W/D)、肺泡灌洗液(bronchoalveolar lavage fluid,BALF)总蛋白浓度、白细胞介素-6(interleukin-6,IL-6)、白细胞介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)和肿瘤坏死因子α(tumor necrosis factor α,TNF-α)含量等指标及肺组织病理变化评价不同绞股蓝皂苷对ALI小鼠的改善作用.研究发现晾干绞股蓝总皂苷(YGGPs)和1～2 个糖基取代的绞股蓝稀有皂苷(GPs1-2)可以改善ALI小鼠肺功能,BALF中IL-1β和TNF-α的水平显著降低,肺部炎症得到改善,且GPs1-2 抑制RAW264.7 细胞中NO释放率作用更为显著.该研究表明,绞股蓝采用不同干燥方式会对其抗炎活性造成影响,未杀青晾干绞股蓝产生的稀有皂苷具有更佳的抗炎活性.

关键词：绞股蓝总皂苷、加工方式、急性肺损伤、抗炎活性、稀有皂苷、糖链长度

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分类号：TS210.1;R285;R361.3

资助基金：中国中医科学院科技创新工程项目;国家自然科学基金;国家自然科学基金;国家自然科学基金;国家自然科学基金

在线出版日期：2023-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：5235-5243