不同提取方法对宁夏枸杞多糖化学组成及生物活性的影响研究

摘要：

以宁夏枸杞为研究对象,采用不同提取方法选择性提取得到5种多糖组分(LBP-1～LBP-5),探索提取方法对LBPs化学组成、结构特征和生物活性的影响.化学组成分析结果表明,5种LBPs均未检出生物碱,总多糖质量分数在(81.95％±1.6％)～(92.96％±0.76％),糖醛酸质量分数在(8.26％±0.46％)～(24.81％±0.46％),蛋白质质量分数在(0.06％±0.03％)～(1.35％±0.13％).5种LBPs单糖组成成分基本相同,主要包括葡萄糖、木糖和半乳糖,但是,不同单糖之间含量比例有显著性差异.红外光谱分析结果表明,5种LBPs都具有多糖的典型红外光谱特征.核磁特征光谱分析结果表明,5种LBPs都存在α和β2种构型.此外,LBP-2、LBP-3和LBP-4中还存在能增强多糖活性的三螺旋结构.活性筛选结果表明,5种LBPs的生物活性侧重点具有明显差异.其中,LBP-3表现出更高的脂质氧化清除率,抗氧化活性与阳性对照组相当;LBP-4对α-淀粉酶的抑制率和乙醇脱氢酶的激活率强于其他组分,且质量浓度为10 g·L-1时,对α-淀粉酶的抑制率略高于阳性对照组;LBP-2对α-葡萄糖苷酶以及透明质酸酶展现出更强的抑制活性.该研究可为枸杞多糖的精准化开发与利用提供理论依据.

关键词：枸杞多糖、不同提取方式、化学组成、生物活性

所属期刊栏目：48

分类号：O629.1;TS201.2;TQ464.1

资助基金：国家自然科学基金;贵州省高层次创新人才培养项目

在线出版日期：2023-03-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：60-70