基于GC-MS和多元统计方法分析不同产地金银花挥发性成分的差异

摘要：

金银花为临床常用大宗中药材之一,其药用历史悠久,分布广泛,道地产区或主产区为山东、河南、河北,然而不同产区金银花挥发性成分的差异分析尚缺乏整体研究.该研究基于气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)联用技术对3个产区共计30批金银花挥发油进行检测,并结合相对气味活度值(relative odor activity value,ROAV)分析其中的关键香气成分.采用多元统计分析对3个产区金银花挥发性成分中的差异性成分和特征香气成分进行分析.结果表明,从3个产区金银花中共鉴定出挥发性成分113种,以醇类、酯类、酸类、醛类、酮类、烯烃类等成分为主,共有成分中以芳樟醇、肉豆蔻酸和α-亚麻酸甲酯的含量较高.ROAV法确定了 3个产区金银花中共有关键香气成分15种,共有修饰性成分9种.挥发性成分差异分析结果显示,15种差异性成分可用于产地判别,其中(E,E)-2,4-癸二烯醛和正己醛对河南产区金银花的特征香气贡献较大,α-橙花醇对河北产区金银花的特征香气贡献较大,月桂醛对山东产区金银花的特征香气贡献较大.该研究可为金银花的产地判别和品质评价提供参考.

关键词：金银花、挥发油、GC-MS、相对气味活度值、产地判别

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分类号：R284.1;TS207.3;F276.44

资助基金：国家科技基础性工作专项2015FY111500

在线出版日期：2022-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共12页

页码：5508-5519