基于HPLC-ICP-MS的冬虫夏草(繁育品)干品及鲜品中砷形态、价态研究及风险评估

摘要：

该文首次对冬虫夏草(繁育品)干品和鲜品中砷形态、价态进行对比研究,以期明确冬虫夏草(繁育品)中砷的具体形态、价态及其安全性.采用仿生提取法结合HPLC-ICP-MS对干品和鲜品样品中砷甜菜碱(AsB)、亚砷酸根(AsⅢ)、二甲基砷(DMA)、砷胆碱(AsC)、一甲基砷(MMA)和砷酸根(AsV)进行研究.HPLC色谱柱为DioncxIonPac? AS7阴离子交换柱,流动相为100 mmol·L-1碳酸铵-水,室温下梯度洗脱,流速0.8 mL·min-1;HPLC与ICP-MS联用进行测定;结合化学计量学对砷含量特征进行分析;采用暴露限值法(MOE)对样品中无机砷的健康安全风险进行评估.方法学验证结果表明,6种砷化合物在10～500 ng·mL-1线性关系良好(R2＞0.999),精密度RSD为1.8％～3.0％,回收率(n=6)为84.15％～98.28％,重复性RSD为6.4％～7.7％,样品在10 h内稳定性RSD为8.3％～14％.30批次冬虫夏草(繁育品)干品及鲜品中检出痕量As Ⅲ和As V,其他形态、价态砷均未检出,其中干品 AsⅢ为 0.019～0.040 mg·kg-1,AsV为 0.024～0.061 mg·kg-1;鲜品 AsⅢ为 0.002 3～0.006 1 mg·kg-1,As V为0.008～0.016 mg·kg-1.风险评估结果表明,干品及鲜品无机砷的MOE均远大于1,无机砷潜在的健康安全风险较小.该研究建立的冬虫夏草(繁育品)中6种砷化合物HPLC-ICP-MS检测方法高效快速、准确性及稳定性较好,研究结果为冬虫夏草(繁育品)安全性及质量可控性奠定基础.

关键词：冬虫夏草、无机砷、高效液相联用电感耦合等离子体质谱、砷形态、风险评估

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分类号：R917;O657.31;TS207.3

资助基金：国家重大新药创制科技重大专项;国家重大新药创制科技重大专项

在线出版日期：2022-08-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：3548-3553