不同干燥方法及其影响因子对玄参药材初加工过程品质形成的影响

摘要：

以玄参为代表,探讨现代干燥方法及影响因子对其品质的影响,优选适宜的玄参现代干燥工艺,为根类中药材的干燥加工提供示范.采用控温控湿干燥、真空干燥、微波真空干燥、中短红外干燥等不同的干燥方式和设备,设置与干燥密切相关的条件因子进行干燥加工,得到分析用玄参样品;采用UPLC-MS/MS测定玄参中与中医功效密切相关的环烯醚萜类主要化学成分、苯丙素类主要化学成分的含量;采用紫外-可见分光光度法对玄参中多糖类成分进行测定.控温控湿干燥、中短红外干燥方法得到的药材性状符合2015年版《中国药典》标准,微波真空干燥及真空干燥方法所得药材性状与药典玄参性状项下描述有一定的差异.与新鲜玄参相比,干燥加工品中环烯醚萜苷类成分含量均有降低,苯丙素类安格洛苷-C的含量无明显变化,毛蕊花糖苷的含量呈现增加趋势.优化干燥主要因子为控温(70℃)、控湿(15％ ～ 10％),干燥耗时较短,环烯醚萜苷类、苯丙素类和多糖类资源性化学成分含量稳定在较高水平区间.采用控温、控湿干燥条件加工的玄参药材外观性状与主要功效物质的含量符合2015年版《中国药典》规定,品质较为优良.该方法为玄参等根类中药材的适宜干燥技术规范的研究制定提供了借鉴.

关键词：玄参、药材初加工、干燥技术、品质评价

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资助基金：国家中医药管理局公益性行业科研专项201407005;江苏高校优势学科建设工程项目PAPD;江苏省“333高层次人才培养工程”项目

在线出版日期：2016-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：4417-4423