药用真菌猪苓菌核渗出液理化性质的研究

摘要：

探讨不同发育阶段人工培养的猪苓菌核渗出液的理化性质.对药用真菌猪苓进行培养,系统地观察不同发育阶段的猪苓菌核及其渗出液的形态特征;对不同发育阶段猪苓菌核渗出液的pH进行测定;采用硫酸-苯酚法测定猪苓菌核渗出液的多糖含量;并利用BCA蛋白含量测定方法测定猪苓菌核渗出液的蛋白含量,利用紫外吸收法测定猪苓菌核渗出液中过氧化氢酶(CAT)的含量.在猪苓菌核发育过程中,菌核渗出液pH出现先升高后降低的趋势;渗出液的多糖含量逐渐下降;渗出液的蛋白含量及CAT含量出现逐渐升高的趋势,说明猪苓菌核渗出液形成过程中伴随着高水平的氧化应激反应.添加维生素C以后,部分地消除了活性氧,因此CAT活力下降.猪苓菌核渗出液的pH在猪苓菌核形成过程中一直维持酸性状态,间接反应出酸性环境有利于猪苓菌核的形成;菌核渗出液具有逐渐产生且最终被菌核重新吸收的特征.

关键词：猪苓、菌核、渗出液、多糖、CAT

所属期刊栏目：39

在线出版日期：2014-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：40-43