酶解栀子苷制备苷元的正交试验研究

摘要：

目的:正交试验优化酶解栀子苷制备苷元工艺.方法:以栀子苷元浓度为评价指标,以加酶量、酶解液pH、酶解时间、酶解温度为考察因素,通过正交试验选取最佳酶解工艺.结果:最佳水解条件如下:选用一定纯度的栀子苷粗品,在摇床转速100 r·min -1,栀子苷质量浓度40g·L-1下,按酶苷质量比1∶1加β-葡萄糖苷酶,酶解液pH4.5,酶解20 h,酶解温度50℃,栀子苷元转化率可达85.8％.结论:该工艺稳定、可行,可为栀子苷酶解制备苷元提供一定理论依据.

关键词：栀子苷、苷元、酶水解、正交试验

所属期刊栏目：37

分类号：R286.0(中药学)

资助基金：国家重点基础研究发展计划973项目2010CB735604

在线出版日期：2012-12-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：3236-3239