正交试验法优选羊栖菜多糖酶法提取工艺

摘要：

目的:优选羊栖菜多糖酶法的最佳提取工艺.方法:采用正交试验法进行优选,以褐藻胶得率和羊栖菜粗多糖含量为考察指标,对影响羊栖菜多糖酶法提取工艺的因素进行了研究.结果:酶量和酶处理温度对羊栖菜粗多糖提取有较大影响.结论:羊栖菜多糖酶法最佳提取工艺为酶处理10 min,酶量1.2万U·100 g-1,pH4.5,45℃.

关键词：正交试验、羊栖菜、多糖、纤维素酶

所属期刊栏目：31

分类号：TQ46

资助基金：浙江省教育厅资助项目20031130

在线出版日期：2007-01-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1860-1862