苹果中有效成分及其保健功效

摘要：

苹果是人们日常食用的水果,其果实和种子具有丰富的营养素,它们是对人体健康非常有效的成分.经研究得出,苹果果实主要包括糖类、有机酸、维生素、类黄酮、膳食纤维、矿物质等成分,苹果种子则包括脂肪、蛋白质以及多种常量元素和微量元素.苹果的保健功效主要表现在抗氧化、防衰老、防癌、防治心血管疾病、促进排毒和促进减肥等方面.

关键词：苹果、营养、保健

所属期刊栏目：37

分类号：TS255.1(食品工业)

在线出版日期：2019-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：179-180,187