超微粉碎对灵芝中多糖、三萜的影响

摘要：

目的：考察将灵芝粉碎成300目的超微粉，对灵芝中多糖、三萜的影响。方法：选择灵芝主要有效成分灵芝多糖、灵芝三萜的提取得率和液相图谱为考察指标，采用紫外分光光度法（UV）、高效液相色谱-二极管阵列检测器法（HPLC-PDA）、高效液相色谱-蒸发光散射检测器法（HPLC-ELSD），比较10目灵芝粉、80目灵芝细粉与300目超微粉中灵芝多糖、灵芝三萜的提取得率和液相图谱的变化。结果：灵芝经超微粉碎成300目的超微粉后，超微粉30 min的提取得率为10目粉90 min的2.3倍，为80目粉90 min的1.3倍；但从HPLC-ELSD图谱来看，超微粉碎后，高分子量灵芝多糖的溶出量并没有增加，在接近一万分子量部位的多糖反而减少。300目超微粉中灵芝三萜和甾醇与10目粉、80目粉相比，提取得率变化不大，液相图谱峰形也基本没有变化。结论：将灵芝粉碎成300目的超微粉，灵芝总多糖的提出率和溶出速度大幅提高，且对灵芝三萜基本没有影响，超微粉碎可显著提高灵芝的生物利用度。

关键词：超微粉碎、灵芝、多糖、三萜

分类号：R28;O63

在线出版日期：2015-08-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：18-23